Receitas e Cardápios
Muffins de maçã, cereja, pera e amêndoas: café da manhã saudável e saboroso
Muffins de Maçã, Cereja, Pera e Amêndoas para o Café da Manhã
Muffins de maçã, cereja, pera e amêndoas para um café da manhã delicioso, saudável e cheio de energia para seu dia.
Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffins ou use forminhas de papel.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata o ovo, adicione o leite de amêndoas, o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha. Misture bem.
- Combine os ingredientes líquidos com os secos, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea, sem bater demais.
- Acrescente a maçã picada, as cerejas frescas, a pera picada e misture suavemente.
- Distribua a massa nas formas, preenchendo cerca de 2/3 de cada espaço.
- Salpique as amêndoas em lascas por cima de cada muffin para decorar.
- Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.
Informações adicionais
Os muffins de maçã, cereja, pera e amêndoas são uma opção deliciosa e versátil para o café da manhã ou lanche, perfeitos para quem busca uma receita prática e saudável. Essa combinação de frutas frescas confere um sabor fresco e natural, enquanto as amêndoas trazem uma textura crocante que contrasta com a maciez do muffin.
Dicas para um muffin perfeito
- Não misture demais a massa após adicionar os ingredientes secos aos líquidos, para que os muffins fiquem fofinhos e não compactos.
- Substitua o leite de amêndoas por outro leite vegetal ou leite comum conforme sua preferência ou restrição alimentar.
- Usar frutas frescas é ideal, mas pode substituir por frutas secas ou congeladas, lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar caso as frutas sejam muito doces.
- Para intensificar o sabor, pode adicionar uma pitada extra de canela ou até noz-moscada na massa.
Conselhos técnicos
- Pré-aquecer o forno é fundamental para que os muffins cresçam adequadamente e não fiquem ressecados.
- Deixe os muffins descansarem cerca de 10 minutos após assar antes de desenformar, isso evita que quebrem.
- Use uma forma de muffins antiaderente para facilitar o desenforme e evitar que grudem.
Sugestões para servir e variações
- Sirva os muffins levemente mornos acompanhados de um chá ou café fresco para um café da manhã aconchegante.
- Para uma versão mais indulgente, adicione uma camada de manteiga de amendoim ou geleia por cima.
- Experimente variar as frutas da receita, trocando a pera por banana ou a cereja por mirtilo, mantendo a mesma proporção.
- Se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para uma apresentação mais elegante.
