Receitas e Cardápios
Grão-de-bico torrado com canela e açúcar: snack saudável, crocante e irresistível
Grão-de-bico Torrado com Canela e Açúcar
Grão-de-bico torrado com canela e açúcar é o snack saudável perfeito para adoçar o lanche da tarde sem culpa. Experimente já!
Ingredientes
Method
- Deixe o grão-de-bico de molho em água por no mínimo 8 horas. Depois, escorra e seque bem os grãos com um pano.
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Distribua o grão-de-bico em uma assadeira, formando uma única camada. Leve ao forno por 15 minutos para pré-torrar, mexendo na metade do tempo.
- Retire do forno, coloque o grão-de-bico em uma tigela e adicione óleo de coco derretido, o açúcar, a canela e uma pitada de sal. Misture bem para envolver todos os grãos.
- Espalhe novamente o grão-de-bico na assadeira e asse por mais 15-20 minutos, ou até ficar bem crocante e dourado. Mexa na metade do tempo para garantir que torre por igual.
- Deixe esfriar completamente antes de servir. O snack ficará mais crocante ao esfriar.
Informações adicionais
O grão-de-bico torrado com canela e açúcar é aquele tipo de receita versátil e perfeita para quem busca um snack saudável, fácil de preparar e ideal para servir em diferentes situações: seja como um lanche rápido, acompanhamento de uma salada de frutas ou até mesmo para surpreender em reuniões com amigos.
Dicas para um resultado perfeito
- Secagem após o molho: Secar bem o grão-de-bico é fundamental para garantir a crocância. Se quiser acelerar o processo, utilize papel toalha e pressione levemente para retirar toda a água.
- Assadeira espaçosa: Não sobreponha os grãos na assadeira. Isso faz com que o calor circule melhor e eles assem uniformemente.
- Mexa durante o forno: Mexa os grãos na metade do tempo de forno para evitar que alguns queimem enquanto outros fiquem úmidos.
- Substituições inteligentes: Experimente trocar o açúcar demerara por açúcar de coco ou xilitol para uma versão menos calórica; o óleo de coco pode ser substituído por azeite leve para uma pegada mais neutra.
Aprimore o preparo
- Canela extra crocante: Se quiser intensificar o sabor, polvilhe um pouco mais de canela logo após retirar do forno, ainda quente.
- Evite grãos duros: Deixar o grão-de-bico de molho por tempo suficiente (mínimo 8 horas) garante textura macia por dentro e crocante por fora.
Variações e formas de servir
- Com toque picante: Acrescente uma pitada de páprica doce ou pimenta caiena junto à canela para um snack agridoce surpreendente.
- Finalização gourmet: Sirva com um fio de mel ou raspas de limão para um contraste ainda mais interessante.
- Complemento de outros pratos: Experimente adicionar o grão-de-bico torrado sobre iogurte, açaí ou por cima de frutas fatiadas para texturas variadas no café da manhã.
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