Receitas e Cardápios
Massa com queijo na panela: maciez e sabor em poucos minutos para uma refeição prática
Massa com Queijo na Panela
Massa com queijo na panela é um truque coringa pra quem ama praticidade e sabor. Veja como preparar rapidinho e surpreenda-se!
Ingredientes
Method
- Coloque 1,5 litro de água para ferver em uma panela grande. Assim que ferver, acrescente sal a gosto e 250g de macarrão. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem, deixando al dente.
- Enquanto a massa cozinha, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande. Adicione 1 dente de alho picado e refogue até dourar levemente.
- Assim que o macarrão estiver cozido, escorra e reserve um pouco da água do cozimento (aproximadamente 1/2 xícara).
- Coloque o macarrão escorrido na panela do refogado. Junte 1 colher de sopa de requeijão e misture rapidamente.
- Adicione 1/2 xícara de queijo meia-cura ralado e 1/4 de xícara de parmesão ralado. Misture até que os queijos derretam e envolvam toda a massa, acrescentando um pouco da água do cozimento se necessário para obter um creme.
- Tempere com pimenta-do-reino moída na hora e ajuste o sal se necessário.
- Sirva imediatamente, finalizando com salsinha fresca picada se desejar.
Informações adicionais
A massa com queijo na panela ganhou destaque tanto em almoços rápidos quanto em jantares improvisados pela sua praticidade e sabor reconfortante. Seu preparo direto na panela economiza tempo e reduz a louça, trazendo um resultado cremoso e irresistível — perfeito para dias corridos ou para aquele momento em família.
Dicas para elevar sua massa com queijo
Escolha do queijo: Experimente usar uma mistura de queijos para criar camadas de sabor. O meia-cura dá cremosidade, mas adicionar um pouco de gorgonzola ou muçarela de búfala transforma a receita e encanta paladares.- Não exagere no tempo de cozimento: O segredo da textura perfeita está em respeitar o ponto al dente do macarrão. Macarrão muito cozido pode deixar o prato pesado e menos interessante.
- Água do cozimento: Reserve parte da água onde a massa foi cozida. Rica em amido, ela ajuda a dar liga ao molho de queijo, deixando tudo mais cremoso sem precisar adicionar creme de leite.
Técnicas e variações criativas
Dourar o alho lentamente realça o sabor do azeite, formando a base aromática ideal para massas rápidas. Para tornar a receita ainda mais especial, salteie tomates cereja cortados ao meio ou cubos de bacon antes de envolver a massa com o queijo. Quer uma versão mais saudável? Substitua o macarrão tradicional por grano duro integral ou experimente massas sem glúten, mantendo todo o charme da receita.Como servir e harmonização
Sirva imediatamente, ainda bem cremosa, com um fio extra de azeite e salsinha fresca. Para completar, acompanhe com uma salada verde crocante ou legumes assados. E já pensou em finalizar com um toque de pimenta calabresa ou noz-moscada ralada na hora? Com essas dicas, sua massa com queijo na panela vai brilhar em qualquer ocasião e agradar a todos os gostos!🍰 Curso Completo – Salgadinhos e Doces Artesanais
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