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Bolo bundt vegano de abóbora: receita saborosa e cheia de saúde

Bolo bundt vegano de abóbora

Bolo Bundt Vegano de Abóbora

Bolo bundt vegano de abóbora para um lanche nutritivo e delicioso, fácil de preparar em minutos. Experimente essa delícia saudável!
Tempo de Preparo 1 hora 1 minute
Porções: 10 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Vegana
Calorias: 2100

Ingredientes
  

  • 2 xícaras farinha de trigo integral peneirada
  • 1 xícara purê de abóbora cozida e amassada
  • 1 xícara açúcar mascavo
  • 0.5 xícara óleo de coco ou outro óleo vegetal
  • 1 xícara leite de amêndoas
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 1 colher de chá fermento químico em pó
  • 0.5 colher de chá cravo em pó opcional
  • 1 colher de chá essência de baunilha
  • 0.5 xícara nozes picadas opcional

Method
 

Preparo da massa
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma bundt com óleo e farinha.
  2. Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, açúcar mascavo, óleo de coco, leite de amêndoas e essência de baunilha.
  3. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo integral, canela em pó, cravo em pó e o fermento químico.
  4. Incorpore aos poucos os ingredientes secos na mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
  5. Adicione as nozes picadas à massa e misture delicadamente.
  6. Despeje a massa na forma bundt e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido.
  7. Retire do forno, espere esfriar por 10 minutos e desenforme com cuidado.

Informações adicionais

O bolo bundt vegano de abóbora é uma opção deliciosa e nutritiva que conquistou espaço em várias cozinhas brasileiras. Essa receita combina a suavidade da abóbora com especiarias como canela e cravo, resultando em um bolo úmido e cheio de sabor, ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo uma sobremesa leve.

Dicas para o sucesso da receita

  • Não pule o pré-aquecimento do forno: assar o bolo em temperatura já adequada evita que ele fique ressecado ou cru por dentro.
  • Utilize purê de abóbora caseiro: cozinhe a abóbora até ficar bem macia e amasse com um garfo para garantir uma textura ótima.
  • Cuidado ao misturar os ingredientes secos e líquidos: ao incorporar a farinha à mistura líquida, mexa suavemente para não desenvolver glúten demais e perder a maciez.
  • Substituições possíveis: pode trocar o óleo de coco por óleo de girassol ou outro vegetal e o leite de amêndoas por qualquer leite vegetal à sua preferência.
  • Adicionar nozes ou castanhas traz uma crocância interessante e combina muito bem com os temperos usados.

Conselhos técnicos

  • Use uma forma bundt bem untada com óleo e farinha para facilitar o desenforme sem quebrar o bolo.
  • Deixe o bolo descansar por cerca de 10 minutos antes de desenformar para que ele firme e solte da forma com facilidade.
  • Se desejar um toque extra, polvilhe açúcar de confeiteiro ou prepare uma calda simples de açúcar mascavo para regar o bolo.

Sugestões para servir e variações

  • Acompanhamentos: um chá de ervas, café preto ou sucos naturais complementam muito bem essa receita.
  • Apresentação: sirva fatias com uma camada fina de geleia de frutas vermelhas para um contraste agradável.
  • Variação regional: experimente adicionar especiarias como noz-moscada ou gengibre em pó para um perfil de sabor diferente.
Experimente fazer essa receita em casa, desenformando com cuidado e aproveitando cada mordida desse bolo tão especial que une sabor e saúde com um toque vegano!

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Carmela Bertolini

Nascida em uma vila ensolarada na Calábria, Carmela aprendeu os segredos da cozinha italiana com sua nonna. Hoje, vive em Brasília e compartilha receitas leves e saudáveis para o dia a dia. Apaixonada por nutrição funcional e comida de verdade, acredita que uma marmita pode ser um gesto de autocuidado. Viva o sabor com saúde!

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