Receitas e Cardápios
Cuscuz de espinafre, tomate e cebola: receita leve e prática para todos os dias
Cuscuz de Espinafre, Tomate e Cebola
Cuscuz de espinafre, tomate e cebola: uma receita saudável, colorida e cheia de sabor para variar seu café da manhã ou lanche.
Ingredientes
Method
- Hidrate os flocos de milho: em uma tigela, misture os flocos com a água e o sal. Deixe descansar por 10 minutos até amolecer.
- Adicione o espinafre picado, o tomate em cubinhos e a cebola picada à massa já hidratada. Misture bem.
- Se desejar, acrescente o ovo para dar mais liga à mistura.
- Regue com o azeite e tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque a massa em uma cuscuzeira já aquecida ou em um recipiente próprio para vapor.
- Cozinhe por cerca de 25 minutos em fogo médio, até o cuscuz ficar firme e cozido por igual.
- Desenforme com cuidado e sirva ainda quente, puro ou acompanhado de mais azeite ou o recheio de sua preferência.
Informações adicionais
O cuscuz de espinafre, tomate e cebola é uma opção versátil para quem busca refeições coloridas e cheias de nutrientes, sem abrir mão da praticidade. Essa receita é perfeita tanto para um café da manhã reforçado quanto para um jantar leve, podendo ser adaptada de acordo com os ingredientes disponíveis na sua geladeira.
Dicas para acertar no preparo
- Hidratar bem os flocos de milho antes de acrescentar os demais ingredientes é essencial para que o cuscuz fique úmido e fofo, evitando aquela textura ressecada.
- Se não tiver cuscuzeira, pode usar uma peneira metálica encaixada sobre uma panela com água fervente – cubra com papel alumínio para criar o vapor.
- O uso do ovo na massa é opcional, mas ele ajuda a dar mais liga e deixa o cuscuz ainda mais macio. Para uma versão vegana, basta retirar o ovo da receita.
- Capriche nos temperos e, se gostar, adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha para um sabor extra.
Variações e sugestões de serviço
- Experimente acrescentar queijo coalho ralado na massa para um toque especial.
- A mistura de vegetais pode variar: cenoura ralada, milho verde ou abobrinha também combinam perfeitamente.
- Para um acompanhamento prático, sirva com requeijão, um fio de azeite extra ou uma salada de folhas frescas.
- Cuscuz frio também é uma delícia! Corte em fatias e leve para um lanche rápido durante o dia.
Truques de chef
- Evite apertar a massa na cuscuzeira: deixe-a bem soltinha para o vapor circular e garantir um resultado aerado.
- Use água já aquecida para agilizar o cozimento.
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