O que é: Bolinho de carne moída

O bolinho de carne moída é um prato popular na culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor irresistível. Feito a partir de carne bovina moída e outros ingredientes, como temperos e farinha de trigo, esse quitute tem uma textura macia por dentro e uma casquinha crocante por fora. Neste artigo, vamos explorar a definição e a origem desse delicioso petisco, assim como a sua receita e o modo de preparo.

Definição e origem do bolinho de carne moída

O bolinho de carne moída é uma pequena porção de carne temperada, geralmente bovina, moldada em formato de esfera ou pequenos discos planos, e empanada em uma mistura de farinha de trigo e temperos. Após serem moldados, os bolinhos são fritos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Esse petisco é amplamente consumido em todo o Brasil, tanto em festas e eventos como em bares e lanchonetes.

Embora não haja uma origem exata para o bolinho de carne moída, ele é considerado um prato típico da culinária brasileira há muitos anos. Acredita-se que a receita tenha sido trazida pelos imigrantes europeus, que trouxeram consigo a técnica de moldar e empanar a carne moída. No entanto, ao longo dos anos, o bolinho de carne moída foi se adaptando ao paladar brasileiro, ganhando novos temperos e ingredientes.

Receita e preparo do bolinho de carne moída

A receita básica do bolinho de carne moída consiste em carne bovina moída, cebola picada, alho, sal, pimenta-do-reino, salsinha, farinha de trigo e ovos. Primeiramente, a carne é temperada com os demais ingredientes e misturada até obter uma massa homogênea. Em seguida, pequenas porções dessa massa são moldadas em formato de bolinhas ou discos.

Após moldados, os bolinhos de carne moída são empanados em uma mistura de farinha de trigo, temperos e ovos batidos. Em seguida, são fritos em óleo quente até atingirem uma coloração dourada e uma casquinha crocante. Os bolinhos podem ser servidos como petiscos acompanhados de molhos, como maionese e ketchup, ou como parte de refeições, acompanhando arroz, feijão e saladas.

O bolinho de carne moída é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma refeição saborosa. Com sua origem incerta, mas com presença garantida nas mesas brasileiras, esse quitute conquista pela simplicidade e sabor inconfundível. Experimente preparar essa receita tradicional e desfrute desse petisco irresistível!