Receitas e Cardápios
Muffins salgados de milho: fofinhos, fáceis e perfeitos para qualquer lanche prático
Muffins salgados de milho
Muffins salgados de milho, receita simples e rápida. Leve no sabor, fácil de fazer e irresistível para o lanche ou café.
Ingredientes
Method
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin ou utilize forminhas de papel.
- No liquidificador, bata o milho, ovos, leite e azeite até formar um creme homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente a farinha de milho, o polvilho, o queijo picado, o sal e metade da salsinha. Misture delicadamente até incorporar tudo.
- Por último, adicione o fermento químico e mexa suavemente até misturar por completo.
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 2/3 de cada cavidade. Salpique o restante da salsinha por cima, se desejar.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até que os muffins estejam firmes e levemente dourados. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva seus muffins salgados de milho em seguida!
Informações adicionais
O muffin salgado de milho conquistou espaço nos cardápios das padarias e casas brasileiras por ser um lanche versátil, leve e fácil de adaptar para diferentes ocasiões. Seja na lancheira das crianças, no café da manhã reforçado ou num brunch especial, essa receita se encaixa perfeitamente e agrada a todos pela textura fofinha e sabor delicado do milho.
Truques para muffins sempre fofinhos e saborosos
Para garantir que seus muffins fiquem grandes e bem aerados, não bata em excesso a massa depois de adicionar o fermento. O excesso de mistura pode deixá-los pesados. Se quiser variar, experimente adicionar cubinhos de presunto, peito de frango desfiado ou legumes picados à massa – cenoura ralada ou abobrinha são ótimas opções e ainda acrescentam umidade. Outra dica de ouro é usar milho fresco ou descongelado e bem escorrido. Isso impede que a massa fique muito líquida. Para quem busca uma opção sem lactose, substitua o leite por bebidas vegetais e opte por queijos sem lactose – sua textura continua agradável.Dicas de preparo certeiro
- Peneire a farinha de milho e o polvilho doce para evitar grumos e garantir uma massa lisa.
- Unte bem as forminhas ou utilize forminhas de papel próprias para muffin. Isso facilita na hora de desenformar e mantém os bolinhos mais úmidos.
- Pré-aqueça o forno para garantir um crescimento rápido sem ressecar.
Como servir, variar e complementar
Esses muffins combinam muito bem servidos quentes ou em temperatura ambiente, acompanhados de requeijão, manteiga ou uma saladinha fresca de folhas. Para elevar ainda mais, experimente servi-los ao lado de uma sopa cremosa nos dias frios. Quer inovar? Adicione temperos como orégano, páprica defumada ou chimichurri na massa para um sabor marcante. E para quem aprecia um toque crocante, salpique sementes de gergelim ou queijo ralado por cima antes de assar. Essas orientações práticas tornam o preparo dos muffins salgados de milho mais fácil, criativo e com resultado digno das melhores padarias!🍰 Curso Completo – Salgadinhos e Doces Artesanais
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