O que é: Estrogonofe de carne
O que é: Estrogonofe de carne===
O estrogonofe de carne é um prato muito popular em diversos países, especialmente no Brasil. Originário da Rússia, essa receita consiste em pedaços de carne refogados em uma mistura cremosa de creme de leite, mostarda e ketchup, resultando em um sabor rico e reconfortante. O estrogonofe de carne é conhecido por sua textura macia e cremosa, além de ser extremamente versátil, podendo ser servido com arroz, batatas, massa ou até mesmo pão.
===Ingredientes e preparo do Estrogonofe de carne===
Para preparar um delicioso estrogonofe de carne, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de carne (tradicionalmente filé mignon, mas você também pode utilizar contrafilé, alcatra ou outra carne de sua preferência)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
O preparo do estrogonofe de carne é relativamente simples. Primeiro, corte a carne em tiras finas e tempere com sal e pimenta. Em seguida, em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne e frite até que esteja bem cozida. Em seguida, acrescente o ketchup e a mostarda, misturando bem. Por fim, adicione o creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea. Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo, ajustando o tempero conforme necessário. Sirva quente com acompanhamento de sua escolha.
Conclusão===
O estrogonofe de carne é um prato clássico que agrada a diversos paladares. Sua combinação de carne macia, molho cremoso e temperos dá origem a um sabor único e irresistível. Além disso, a simplicidade do preparo torna essa receita uma ótima opção para quem deseja uma refeição rápida e saborosa. Experimente fazer o estrogonofe de carne em casa e desfrute de um prato cheio de tradição e sabor.