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Salada simples de abóbora para uma refeição rápida e saudável
Salada Simples de Abóbora
Salada simples de abóbora com sabor leve e ingredientes fáceis. Prepare uma refeição rápida e muito saudável para o seu dia!
Ingredientes
Method
- Descasque e corte a abóbora em cubos médios.
- Em uma panela, cozinhe a abóbora em água fervente com pitada de sal por cerca de 10 minutos, até que esteja macia, mas não desmanchando.
- Escorra a abóbora e deixe esfriar um pouco.
- Em uma saladeira, misture a abóbora com o azeite de oliva, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a rúcula lavada e misture delicadamente.
- Finalize polvilhando o queijo parmesão ralado e, se desejar, as sementes de girassol para adicionar crocância.
- Sirva imediatamente ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
Informações adicionais
A Salada Simples de Abóbora é uma opção deliciosa e nutritiva que combina a doçura natural da abóbora com a frescura da rúcula e o sabor marcante do queijo parmesão. Muito apreciada em diversas culinárias, essa salada é versátil e fácil de preparar, perfeita para quem busca uma refeição leve e saborosa no dia a dia.
Dicas para o preparo perfeito
- Evite cozinhar demais a abóbora para não perder a textura; ela deve ficar macia, mas ainda firme para que a salada tenha consistência.
- Se preferir, você pode assar a abóbora em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos; o sabor fica ainda mais intenso e a textura levemente caramelizada.
- Para substituir a rúcula, experimente usar espinafre fresco ou agrião, que também trazem frescor e textura à salada.
- O azeite de oliva extra virgem é essencial para realçar os sabores, mas um toque de vinagre balsâmico pode adicionar um contraste interessante.
- As sementes de girassol são uma opção crocante, mas você pode trocar por nozes picadas ou amêndoas torradas para uma variação saborosa.
Como elevar seu prato
- Deixe a salada descansar por alguns minutos antes de servir para que os sabores se misturem melhor.
- Sirva a salada acompanhada de um pão rústico ou torrado para uma refeição mais completa.
- Para uma apresentação elegante, use um prato claro e arrume a rúcula por baixo com a abóbora por cima, finalizando com as lascas de parmesão espalhadas.
- Se quiser transformar essa salada em um prato principal, adicione proteínas como frango grelhado ou grãos cozidos, como grão-de-bico.
