O que é: Lasanha à bolonhesa
O que é: Lasanha à bolonhesa ===
A lasanha à bolonhesa é um prato clássico da culinária italiana que consiste em camadas de massa de lasanha intercaladas com molho de carne e molho bechamel. É uma das versões mais populares de lasanha e é apreciada em todo o mundo por seu sabor rico e reconfortante. Essa deliciosa combinação de ingredientes faz da lasanha à bolonhesa uma refeição completa e satisfatória.
Receita clássica de lasanha italiana com molho de carne e bechamel
A lasanha à bolonhesa tradicional é feita com uma combinação de carne moída, tomates, cebolas, cenouras e aipo, que são cozidos lentamente para criar um molho de carne rico e saboroso. Além disso, utiliza-se massa de lasanha pré-cozida, que é empilhada em camadas com o molho de carne e molho bechamel. O molho bechamel é feito com leite, farinha de trigo, manteiga e noz-moscada, resultando em um molho cremoso e suave que enriquece o sabor da lasanha.
Para preparar a lasanha à bolonhesa, comece refogando a carne moída em uma panela com um pouco de azeite de oliva. Adicione as cebolas picadas, as cenouras e o aipo e cozinhe até que os legumes estejam macios. Em seguida, adicione os tomates picados, o extrato de tomate, o sal, a pimenta e outras especiarias de sua preferência. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de uma hora, para que os sabores se desenvolvam completamente.
A montagem da lasanha à bolonhesa é feita em uma assadeira de preferência retangular e profunda. Comece espalhando uma camada de molho de carne no fundo da assadeira e, em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha pré-cozida sobre o molho. Repita esse processo, alternando camadas de molho de carne, massa de lasanha e molho bechamel até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de molho bechamel por cima.
Leve a lasanha ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, até que a massa esteja cozida e a parte superior esteja dourada e crocante. Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. A lasanha à bolonhesa é uma refeição completa por si só, mas também pode ser acompanhada por uma salada verde ou pão fresco.
A lasanha à bolonhesa é um prato versátil que pode ser adaptado de várias maneiras, adicionando ingredientes extras como queijo ralado, presunto, cogumelos ou espinafre. Aproveite essa deliciosa receita italiana e surpreenda a todos com uma lasanha caseira perfeita para qualquer ocasião.