Receitas e Cardápios
Biscoitos de limão com manteiga: sabor artesanal, crocante e irresistível para qualquer hora
Biscoitos de Limão com Manteiga
Biscoitos de limão com manteiga: receita prática, perfumada e perfeita para alegrar o café ou lanche da tarde. Experimente já!
Ingredientes
Method
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar demerara e o sal.
- Junte a manteiga em temperatura ambiente e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
- Adicione o ovo, as raspas e o suco de limão siciliano. Misture bem até obter uma massa homogênea e macia.
- Modele pequenas bolinhas (cerca de 2 cm) com as mãos e distribua na assadeira, deixando espaço entre elas. Achate delicadamente cada bolinha com um garfo.
- Leve ao forno por 15 a 18 minutos, ou até as bordas estarem levemente douradas. Retire, deixe esfriar sobre uma grade e sirva.
Informações adicionais
Os biscoitos de limão com manteiga são aquele clássico que combina com qualquer ocasião: perfeitos para o café da tarde, ótimos para presentear em uma lata bonita ou até para acompanhar uma sobremesa cítrica. Sua leveza e o aroma fresco do limão conquistam até quem não é fã de doces.
Dicas para acertar na receita
- Prefira manteiga de boa qualidade, pois ela faz toda a diferença no sabor final. Evite margarina para uma textura mais delicada e amanteigada.
- Se quiser dar um toque mais intenso, utilize limão siciliano, que tem perfume mais marcante, mas laranja ou taiti também funcionam bem se desejar variar.
- Cuidado ao assar: retire os biscoitos do forno assim que as bordas começarem a dourar—eles continuam cozinhando fora do forno e assim ficam crocantes, sem ressecar.
- Ao apertar com o garfo, faça movimentos leves para não achatar demais e garantir o formato tradicional.
Truques de preparo
- Peneire os ingredientes secos para um biscoito ainda mais leve e sem grumos.
- Se a massa estiver muito grudenta, leve à geladeira por alguns minutos antes de modelar as bolinhas.
Variações e como servir
- Para um sabor diferente, acrescente uma pitada de baunilha ou um toque de coco ralado na massa.
- Experimente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima dos biscoitos depois de frios para um charme extra.
- Sirva acompanhado de chá gelado de capim-limão ou um café especial para potencializar a união dos sabores cítricos e amanteigados.
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