Receitas e Cardápios
Bolo de chocolate úmido: receita fácil e sabor da nonna italiana
Bolo de Chocolate Úmido
Bolo de chocolate úmido que derrete na boca. Aprenda a fazer essa delícia simples e cheia de sabor para adoçar seu dia!
Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, peneire 2 xícaras de farinha de trigo, 0,75 xícara de cacau em pó, 1 colher de chá de fermento, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 0,5 colher de chá de sal.
- Adicione 1 xícara de açúcar à mistura seca e misture bem.
- Em outra tigela, bata 2 ovos, 1 xícara de leite, 0,5 xícara de óleo vegetal e 1 colher de chá de extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- Acrescente os ingredientes líquidos aos secos, misturando até obter uma massa lisa.
- Cuidado para não bater demais a massa.
- Incorpore lentamente 1 xícara de água fervente à massa, mexendo delicadamente até ficar homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por cerca de 40 a 45 minutos ou até que um palito saia limpo.
Informações adicionais
O bolo de chocolate úmido é uma escolha clássica que conquista paladares em qualquer ocasião, seja em festas, no café da tarde ou até para um momento de conforto em casa. Sua textura macia e sabor intenso fazem dele um verdadeiro sucesso, que agrada tanto crianças quanto adultos.
Dicas para um bolo perfeito
- Não misture demais a massa após adicionar os ingredientes líquidos, isso evita que o bolo fique duro ou ressecado.
- Use cacau de boa qualidade para realçar o sabor do chocolate, pois isso faz grande diferença no resultado final.
- A água fervente na receita ajuda a ampliar a umidade da massa e intensificar o sabor do cacau. Não pule essa etapa!
- Preaqueça o forno para que o bolo asse por igual e não fique cru no meio ou ressecado nas bordas.
- Após assar, deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de desenformar, isso evita que ele quebre.
Segredos para textura e sabor
- Utilize óleo vegetal em vez de manteiga para garantir mais umidade e uma textura mais aconchegante.
- Adicionar uma pitada de café solúvel à massa pode reforçar o sabor do chocolate
- Se desejar, complemente com uma cobertura simples de ganache ou brigadeiro para um toque especial.
Sugestões de apresentação e variações
- Sirva acompanhado de uma bola de sorvete de creme para contrastar a textura quente e úmida do bolo.
- Você pode adicionar nozes, castanhas ou pedaços de chocolate na massa para variar a textura.
- Experimente substituir o leite integral por leite de amêndoas ou aveia para uma versão diferente e mais leve.
