O que é: Quiche de brócolis

O que é: Quiche de brócolis ===

A quiche de brócolis é uma deliciosa torta salgada de origem francesa que leva como ingrediente principal o brócolis. Ela é feita com uma massa de base, geralmente de farinha de trigo, manteiga e ovos, que é preenchida com um recheio cremoso à base de ovos e creme de leite, além do brócolis. Essa receita também pode incluir queijo, bacon, cebola, alho ou outros ingredientes de sua preferência. A quiche de brócolis é uma opção versátil e muito saborosa para um lanche ou refeição leve.

Definição e Características da Quiche de Brócolis

A quiche de brócolis é um prato salgado de origem francesa que combina uma massa quebrada ou folhada com um recheio cremoso à base de ovos, brócolis e outros ingredientes. Essa torta salgada é conhecida por sua textura macia e sabor suave, sendo uma opção de refeição leve e saborosa. A massa da quiche é preparada com farinha de trigo, manteiga e água gelada, formando uma base crocante que contrasta com o recheio cremoso.

O recheio da quiche de brócolis é feito com ovos, creme de leite, brócolis cozido e temperos a gosto. Além disso, é comum adicionar queijo ralado ao recheio para dar um toque de sabor extra. A mistura de ovos e creme de leite é batida até ficar homogênea e, em seguida, é adicionado o brócolis cozido e picado. Essa combinação é então colocada sobre a massa da quiche e assada em forno pré-aquecido até ficar dourada e firme.

Receita e Modo de Preparo da Quiche de Brócolis

Ingredientes:

• 1 massa para torta (quebrada ou folhada)
• 3 xícaras de brócolis cozido e picado
• 3 ovos
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de queijo ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Forre uma forma para torta com a massa escolhida e reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o brócolis cozido e picado à mistura de ovos e creme de leite.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
6. Despeje a mistura de ovos e brócolis sobre a massa na forma.
7. Polvilhe o queijo ralado por cima da quiche.
8. Leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

A quiche de brócolis é um prato versátil e delicioso, podendo ser servida como entrada, acompanhada de salada, ou como prato principal, acompanhada de arroz ou batatas. Seu recheio cremoso e sabor suave conquistam até mesmo os paladares mais exigentes. Experimente essa receita e desfrute de uma torta salgada simplesmente irresistível.

A quiche de brócolis é uma opção saudável e nutritiva, pois o brócolis é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, essa torta salgada é uma excelente forma de aproveitar sobras de brócolis cozido. Adapte a receita adicionando outros ingredientes de sua preferência, como bacon, cebola, alho ou queijos variados, para criar diferentes combinações de sabores. Aproveite essa deliciosa receita e surpreenda-se com a versatilidade da quiche de brócolis.