Receitas e Cardápios
Bife do acém marinado: sabor intenso e preparo prático para o dia a dia
Bife do Acém Marinado
Bife do acém marinado com sabor marcante e preparo simples para suas refeições. Receita prática e nutritiva para qualquer ocasião.
Ingredientes
Method
- Tempere os bifes do acém com sal, pimenta do reino e alho picado, massageando bem a carne para que os sabores penetrem.
- Em um recipiente, misture o azeite de oliva, o vinagre de vinho tinto e o molho shoyu para formar a marinada.
- Coloque os bifes temperados na marinada, cubra e deixe descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira para intensificar o sabor.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- Grelhe os bifes por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado até atingirem o ponto desejado.
- Retire os bifes da frigideira, disponha em um prato, e salpique salsinha picada por cima.
- Sirva quente acompanhado de acompanhamentos de sua preferência.
Informações adicionais
O bife do acém marinado é uma escolha versátil e prática para quem deseja uma refeição saborosa e rápida no dia a dia. Muito apreciado na culinária brasileira, esse corte do boi é conhecido por seu sabor intenso e textura macia quando preparado corretamente, tornando-o ideal para marinadas que realçam ainda mais seu paladar.
Dicas essenciais para um bife perfeito
- Evite temperar os bifes com antecedência demais, pois a marinada ácida pode alterar a textura da carne se deixada por muito tempo. Recomendamos marinar por cerca de 30 minutos a até 2 horas.
- Se não tiver molho shoyu, substitua por molho inglês ou um pouco de sal marinho e um toque de melaço para um sabor diferenciado.
- Para uma textura ainda mais macia, deixe os bifes fora da geladeira por 10 minutos antes de grelhar, isso ajuda a cozinhar de forma uniforme.
- Use uma frigideira de fundo grosso ou chapa para distribuir melhor o calor e evitar que a carne queime por fora enquanto fica crua por dentro.
Truques para realçar aroma e sabor
- Adicione uma folha de louro ou um ramo de alecrim à marinada para um aroma especial.
- Finalize os bifes com uma pitada de sal grosso e salsinha fresca para um toque de frescor e realce visual.
Sugestões de acompanhamento
Sirva o bife do acém marinado com:- Arroz branco soltinho ou arroz de alho para um toque tradicional.
- Purê de batatas cremoso para uma textura que contrasta com a carne.
- Saladas frescas com folhas verdes e tomate para balancear a refeição.
- Farofa crocante para acrescentar um sabor rústico e textura adicional.
