Receitas e Cardápios

Nuggets de frango com parmesão: crocantes, leves e fáceis no forno ou airfryer

Carmela Bertolini

1 2 minutos de leitura

Receita Imprimir

nuggets de frango com parmesão

Nuggets de frango com parmesão feitos no forno ou airfryer. Receita crocante, leve, prática e irresistível para lanches e refeições leves.

Imprimir Pin no Pinterest

Tempo de Preparo 41

Porções: 4 porções

Prato: Lanche Saudável

Culinária: Culinária Caseira

Calorias: 320

Ingredients Method Notes

Ingredientes

400 g peito de frango cru cortado em cubos
0.5 unidade cebola pequena picada grossa
2 dente alho amassado
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
3 colher de sopa parmesão ralado
1 unidade ovo
1 xícara farelo de aveia
2 colher de sopa azeite para pincelar ou untar

Method

Preparo dos nuggets de frango com parmesão

Pré-aqueça o forno a 200°C ou ajuste a airfryer para 200°C.
No processador, coloque o frango em cubos, a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Processe até obter uma mistura homogênea e pastosa.
Transfira a massa para uma tigela e acrescente o parmesão ralado. Misture até incorporar bem.
Modele pequenas porções em formato de nuggets, usando as mãos levemente umedecidas.
Passe cada nugget no ovo batido e em seguida no farelo de aveia, cobrindo toda a superfície.
Disponha os nuggets em uma assadeira untada com azeite ou direto no cesto da airfryer. Pincele levemente com azeite cada nugget para deixá-los dourados.
Asse no forno por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo, ou na airfryer por 12 a 15 minutos, até ficarem dourados e crocantes.
Sirva quente, acompanhando de salada fresca ou molho de sua preferência.

Informações adicionais

Preparar nuggets de frango com parmesão em casa é uma escolha inteligente para quem busca lanches práticos, saudáveis e irresistíveis. Essa versão caseira é famosa por ser menos gordurosa que a tradicional frita e agradar desde crianças até adultos, seja em festas informais ou no cardápio do dia a dia.

Dicas para nuggets ainda mais saborosos

Escolha frango fresco para uma textura macia. O corte do peito facilita o processamento e fica mais suculento ao final do cozimento. Uma pitada de páprica ou ervas finas na mistura dá um toque especial ao sabor.

Para um empanado mais crocante, experimente misturar um pouco de sementes de gergelim ao farelo de aveia. Se preferir uma versão sem glúten, utilize farelo de milho ou farinha de arroz no lugar da aveia.

Variações e substituições criativas

Se você não consome ovos, substitua por um creme de leite vegetal ou até mesmo iogurte natural, que ajuda a aderir melhor o empanado. O parmesão pode ser trocado por queijo muçarela ou um mix de queijos para um sabor mais marcante.

Na etapa de modelar, umedeça as mãos com água ou azeite para evitar que a massa grude. Faça porções pequenas para garantir o cozimento por igual e a crocância ao redor.

Ideias para servir

Sirva seus nuggets junto de um molho caseiro, como barbecue, iogurte temperado, ketchup picante ou até geleia agridoce. Uma salada leve ou legumes crus em palitos são ótimos complementos para equilibrar a refeição.

Se quiser transformar em prato principal, acrescente arroz integral e purê de batata-doce. Os nuggets também funcionam bem em sanduíches ou wraps, acompanhados de folhas frescas e tomatinhos cortados.