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Sopa de carne com vegetais de inverno para aquecer seu corpo e alma

Carmela Bertolini

1 1 minuto de leitura

sopa de carne com vegetais de inverno

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sopa de carne com vegetais de inverno

Sopa de Carne com Vegetais de Inverno

Descubra a sopa de carne com vegetais de inverno, saborosa e nutritiva para dias frios e corridos. Fácil e rápida de fazer!

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Tempo de Preparo 1 1

Porções: 4 porções

Prato: Prato Principal

Culinária: Culinária Italiana

Calorias: 350

Ingredients Method

Ingredientes

500 g carne magra em cubos preferencialmente patinho ou coxão mole
1 unidade cebola média picada
2 dentes alho picados
2 unidades cenouras médias cortadas em cubos
2 unidades batatas médias cortadas em cubos
1 unidade abobrinha média cortada em cubos
1 xícara couve-flor pequenas flores
1 xícara brócolis pequenas flores
1 l caldo de carne caseiro ou água com cubo de caldo
2 colheres de sopa azeite de oliva
1 colher de chá sal ajuste a gosto
0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
1 colher de chá ervas finas secas manjericão, tomilho e orégano

Method

Preparo da sopa

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela grande e refogue a cebola picada e o alho até ficarem transparentes.
Adicione os 500g de carne magra em cubos e sele até que esteja dourada por todos os lados.
Junte o caldo de carne ou a água com o cubo de caldo, e aumente o fogo até ferver.
Reduza o fogo e adicione as cenouras, batatas, abobrinha, couve-flor e brócolis.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas finas secas a gosto.
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos, ou até que a carne e os vegetais estejam macios.
Prove e ajuste o tempero se necessário antes de servir.

Carmela Bertolini

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Carmela Bertolini

Nascida em uma vila ensolarada na Calábria, Carmela aprendeu os segredos da cozinha italiana com sua nonna. Hoje, vive em Brasília e compartilha receitas leves e saudáveis para o dia a dia. Apaixonada por nutrição funcional e comida de verdade, acredita que uma marmita pode ser um gesto de autocuidado. Viva o sabor com saúde!