Receitas e Cardápios
Torta de abóbora: receita leve, prática e saudável para qualquer ocasião
Torta de Abóbora
Torta de abóbora leve conquista pelo sabor e praticidade. Receita fácil, nutritiva, ideal para refeições rápidas e cheias de saúde.
Ingredientes
Method
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
- Em uma tigela, misture a abóbora cozida e amassada com os ovos, o leite e o azeite até obter um creme homogêneo.
- Adicione a farinha de aveia e o amido de milho, misturando bem para incorporar.
- Acrescente o sal, o queijo parmesão ralado (opcional), os legumes picados e o fermento químico. Misture delicadamente para distribuir os ingredientes.
- Despeje a massa na forma untada. Alise a superfície com uma colher ou espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar e firmar.
- Espere esfriar levemente antes de cortar e servir.
Informações adicionais
A torta de abóbora é daquele tipo de receita coringa: perfeita para aproveitar legumes da geladeira e criar um prato leve, saudável e cheio de sabor em qualquer época do ano. Seja para um lanche rápido, um acompanhamento diferente para o almoço ou um jantar leve, essa torta brilha pela praticidade e pela textura cremosa que conquista qualquer paladar.
Dicas para uma torta de abóbora irresistível
- Tipo de abóbora: Prefira abóbora cabotiá, pois sua polpa é mais seca e saborosa, garantindo uma massa úmida sem excesso de líquido.
- Cozimento da abóbora: Cozinhe a abóbora no vapor para evitar que absorva água demais. Se usar abóbora congelada, escorra bem antes de amassar.
- Variações de ingredientes: Substitua parte da abóbora por batata-doce para um sabor mais adocicado, ou incorpore folhas de espinafre refogadas para mais nutrientes e cor.
- Sugestões de queijo: Incremente o sabor usando um pouco de queijo minas ou ricota junto do parmesão. Se preferir, faça uma versão sem queijo para uma torta totalmente vegana.
- Temperos: Experimente adicionar noz-moscada, pimenta-do-reino, cúrcuma ou salsinha picada à massa para realçar os aromas.
Truques de preparo para um resultado perfeito
- Textura da massa: Bata bem a mistura líquida para incorporar ar, o que deixa a torta mais leve.
- Legumes na massa: Pique os legumes em cubos pequenos para que cozinhem completamente durante o tempo de forno e distribua bem para não pesar uma só região da torta.
- Fermento: Misture o fermento delicadamente, sem bater, pouco antes de levar ao forno para garantir que a torta cresça e fique fofa.
- Evite massa muito líquida: Se perceber que a massa está muito fluida após adicionar os ingredientes, acrescente um pouco mais de farinha de aveia para ajustar o ponto.
Como servir, sugestões de acompanhamento e variações
- Sirva quente ou fria: Essa torta é deliciosa em ambas as temperaturas. No dia seguinte, ela fica ainda mais saborosa!
- Prato único ou acompanhamento: Combine com uma salada verde e molho de iogurte para um almoço leve, ou sirva como guarnição ao lado de grelhados.
- Proposta festiva: Faça mini tortinhas individuais para festas e encontros, mudando o formato da assadeira.
- Variação low carb: Substitua o amido por farinha de amêndoas e use mais legumes baixos em carboidrato, como abobrinha e couve-flor.
Aproveite e solte a criatividade com as possibilidades deliciosas que só uma boa torta caseira pode oferecer!
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