Receitas e Cardápios
massa com abóbora cabotiá e chorizo: sabor e nutrição em uma só receita
Massa com Abóbora Cabotian e Chorizo
massa com abóbora cabotiá e chorizo: receita prática que une sabor marcante e benefícios para sua saúde no dia a dia.
Ingredientes
Method
Preparo da abóbora e chorizo
- Corte a abóbora cabotiá em cubos médios, retire as sementes e descasque.
- Aqueça uma panela com o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Adicione o chorizo em rodelas e refogue até dourar levemente.
- Acrescente os cubos de abóbora, a páprica doce, pimenta do reino e sal. Misture bem.
- Despeje o caldo de legumes e o leite de coco (se estiver usando) na panela, cubra e cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar macia, cerca de 15 minutos.
Preparo da massa e finalização
- Enquanto a abóbora cozinha, cozinhe a massa em água fervente salgada até ficar al dente.
- Escorra a massa e reserve um pouco da água do cozimento.
- Junte a massa cozida ao molho de abóbora e chorizo, misturando delicadamente para incorporar os sabores.
- Se precisar, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais cremoso.
- Finalize com queijo parmesão ralado e salsa fresca picada.
- Sirva imediatamente, aproveitando o sabor e a textura da receita.
