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Biscoitos de limão com manteiga sem glúten: crocantes e fáceis para o lanche saudável
Biscoitos de Limão com Manteiga Sem Glúten
Biscoitos de limão com manteiga sem glúten: crocantes, leves e irresistíveis. Perfeitos para seu cafezinho ou lanche da tarde!
Ingredientes
Method
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha sem glúten, o açúcar demerara, o fermento químico, as raspas de limão e uma pitada de sal.
- Adicione a manteiga amolecida e misture até formar uma farofa úmida.
- Acrecente o ovo e o suco de limão, mexendo até obter uma massa homogênea e firme.
- Modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas, achatando levemente com as mãos.
- Distribua os biscoitos na assadeira, mantendo espaço entre eles para não grudarem.
- Leve ao forno por 15 a 18 minutos, até que as bordas estejam levemente douradas.
- Espere esfriar completamente antes de servir para garantir que fiquem crocantes.
Informações adicionais
Esses biscoitos de limão com manteiga sem glúten são uma escolha perfeita para quem busca praticidade e sabor no dia a dia. Eles se adaptam a diferentes ocasiões, funcionando tanto como um mimo na hora do café quanto um agrado para receber visitas de última hora.
Dicas e truques para biscoitos perfeitos
- Escolha a farinha sem glúten adequada: Se optar por um mix pronto, certifique-se que seja apropriado para biscoitos. Para uma versão caseira, misture farinha de arroz, amido de milho e polvilho doce para uma textura leve.
- Evite uma massa pegajosa: Caso a massa fique muito úmida, adicione pequenas quantidades de farinha até que seja fácil de modelar. Isso é especialmente útil em dias úmidos ou se os ovos forem grandes.
- Manteiga em ponto certo: Use manteiga em temperatura ambiente para garantir uma incorporação perfeita aos ingredientes secos e biscoitos mais macios.
Técnicas práticas para um resultado incrível
- Peneirar sempre: Peneire a farinha sem glúten e o açúcar para evitar grumos e biscoitos densos.
- Não asse demais: Retire os biscoitos do forno assim que as bordas estiverem dourando, pois eles continuam firmando fora do forno e, assim, ficam mais crocantes.
Variações e sugestões de acompanhamentos
Para variar o sabor, experimente outras raspas cítricas – como laranja ou limão-taiti – ou adicione um toque de essência de baunilha. Esses biscoitos ainda ficam deliciosos mergulhados no chá ou com uma xícara de café coado. Se quiser apresentar de uma forma diferente, polvilhe açúcar de confeiteiro depois de prontos para um toque especial. Essa receita só pede criatividade: decore com glacê de limão, cubra com chocolate meio amargo derretido ou recheie dois biscoitos com geleia de frutas. Aproveite e transforme cada fornada em uma experiência única!🍰 Curso Completo – Salgadinhos e Doces Artesanais
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