Receitas e Cardápios
Bolinhos de brownie recheados: sobremesa fit, macia e perfeita para matar o desejo
Bolinhos de Brownie Recheados
Bolinhos de brownie recheados são macios, saudáveis e irresistíveis. Experimente essa versão fit, perfeita para um lanche sem culpa.
Ingredientes
Method
Preparo da massa do brownie
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma para muffins com um pouco de óleo de coco ou utilize forminhas de papel.
- Em uma tigela, misture farinha de amêndoas, cacau em pó e açúcar demerara até obter uma mistura uniforme.
- Junte os ovos, leite vegetal e óleo de coco derretido. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Montagem e recheio
- Distribua metade da massa nas cavidades da forma. Em cada uma, coloque 1 colher de chá do creme de avelã saudável ou da pasta de amendoim no centro e, se desejar, algumas nozes ou castanhas picadas.
- Complete cobrindo o recheio com o restante da massa até quase a borda.
Assar e finalizar
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, até que a superfície esteja levemente firme, mas ainda úmida por dentro.
- Retire, espere esfriar por alguns minutos e desenforme com cuidado. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Informações adicionais
Os bolinhos de brownie recheados estão cada vez mais presentes nos lanches e sobremesas de quem gosta de equilibrar sabor e praticidade, e a beleza dessa receita está na sua versatilidade: servem tanto para um café especial quanto para um lanche escolar mais nutritivo.
Dicas para obter um resultado perfeito:
- Se deseja bolinhos ainda mais úmidos, retire-os do forno assim que o topo firmar ligeiramente ao toque. O truque é não assar demais: brownies verdadeiros são mais macios no centro!
- Pode substituir a farinha de amêndoas por farinha de aveia para uma versão mais econômica, ou até por farinha de trigo integral, deixando a mesma medida.
- O creme de avelã saudável pode ser substituído por pasta de amendoim, de castanhas ou até por ganache fit, incrementando com gotas de chocolate amargo para um toque extra de sabor.
- Faça um mix de recheios: coloque nozes, castanhas, ou até um pouco de geleia 100% fruta, criando bolinhos diferentes em cada fornada.
- Peneire o cacau em pó antes de misturar, evitando grumos na massa.
- Integre o fermento por último e sempre de forma delicada, garantindo aeração e leveza.
- Unte bem a forma ou utilize forminhas de silicone para facilitar ao desenformar sem que os bolinhos grudem ou quebrem.
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