Receitas e Cardápios
Bolo de brownie sem glúten e sem lactose: sabor e saúde garantidos
Bolo de Brownie sem glúten e sem lactose
Bolo de brownie sem glúten e sem lactose para quem quer sabor intenso sem abrir mão da saúde. Receita simples e deliciosa!
Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco, polvilhando cacau em pó.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, misture o óleo de coco e o açúcar de coco.
- Adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
- Incorpore o chocolate derretido na mistura.
- Acrescente a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o fermento e o sal, misturando delicadamente até formar uma massa uniforme.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, até firmar nas bordas e o centro estar ligeiramente úmido.
- Retire do forno, deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Informações adicionais
O bolo de brownie sem glúten e sem lactose é uma deliciosa opção para quem busca sabor intenso sem abrir mão da saúde e das restrições alimentares. Muito popular entre os adeptos da alimentação mais natural, esse brownie combina a tradição do chocolate com a modernidade de ingredientes acessíveis para todos. Seu preparo simples e versátil faz dele um sucesso tanto para sobremesas de fim de semana quanto para um café especial.
Dicas para um brownie perfeito
- Não substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite se quiser manter o sabor encorpado característico do brownie e evitar açúcar em excesso.
- Use sempre fermento em pó sem glúten para garantir a textura correta da massa.
- Derreta o chocolate lentamente para evitar que ele queime, o que poderia deixar um sabor amargo no bolo.
- Evite bater demais a massa após adicionar os ingredientes secos para manter a textura densa e úmida típica do brownie.
Técnicas e cuidados
- Preaqueça sempre o forno para garantir que o brownie asse de maneira uniforme e não fique seco.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre.
- Utilize uma forma com revestimento antiaderente ou forrada com papel manteiga para facilitar o desenforme.
Sugestões complementares
- Sirva o brownie acompanhado de frutas vermelhas ou uma bola de sorvete de creme sem lactose para um contraste de sabores e temperaturas.
- Decore com castanhas picadas ou um fio de calda de chocolate amargo para uma apresentação sofisticada.
- Experimente variar a receita inserindo uma pitada de canela ou extrato de baunilha para um toque especial.
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