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Bolo de brownie sem glúten e sem lactose

Bolo de Brownie sem glúten e sem lactose

Bolo de brownie sem glúten e sem lactose para quem quer sabor intenso sem abrir mão da saúde. Receita simples e deliciosa!
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Tempo de Preparo 1 hora 1 minute
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Italiana Adaptada
Calorias: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 200 g chocolate meio amargo picado
  • 0.5 xícara café de óleo de coco
  • 1 xícara açúcar de coco
  • 3 unidades ovos grandes
  • 1 xícara farinha de amêndoas
  • 0.25 xícara cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de chá fermento em pó sem glúten
  • 0.5 colher de chá sal

Method
 

Preparo da massa
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco, polvilhando cacau em pó.
  2. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.
  3. Em uma tigela, misture o óleo de coco e o açúcar de coco.
  4. Adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
  5. Incorpore o chocolate derretido na mistura.
  6. Acrescente a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o fermento e o sal, misturando delicadamente até formar uma massa uniforme.
  7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, até firmar nas bordas e o centro estar ligeiramente úmido.
  8. Retire do forno, deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Informações adicionais

O bolo de brownie sem glúten e sem lactose é uma deliciosa opção para quem busca sabor intenso sem abrir mão da saúde e das restrições alimentares. Muito popular entre os adeptos da alimentação mais natural, esse brownie combina a tradição do chocolate com a modernidade de ingredientes acessíveis para todos. Seu preparo simples e versátil faz dele um sucesso tanto para sobremesas de fim de semana quanto para um café especial.

Dicas para um brownie perfeito

  • Não substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite se quiser manter o sabor encorpado característico do brownie e evitar açúcar em excesso.
  • Use sempre fermento em pó sem glúten para garantir a textura correta da massa.
  • Derreta o chocolate lentamente para evitar que ele queime, o que poderia deixar um sabor amargo no bolo.
  • Evite bater demais a massa após adicionar os ingredientes secos para manter a textura densa e úmida típica do brownie.

Técnicas e cuidados

  • Preaqueça sempre o forno para garantir que o brownie asse de maneira uniforme e não fique seco.
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre.
  • Utilize uma forma com revestimento antiaderente ou forrada com papel manteiga para facilitar o desenforme.

Sugestões complementares

  • Sirva o brownie acompanhado de frutas vermelhas ou uma bola de sorvete de creme sem lactose para um contraste de sabores e temperaturas.
  • Decore com castanhas picadas ou um fio de calda de chocolate amargo para uma apresentação sofisticada.
  • Experimente variar a receita inserindo uma pitada de canela ou extrato de baunilha para um toque especial.
Experimente fazer este brownie em ocasiões especiais e perceba como ele surpreende pela combinação de sabor intenso, textura macia e preocupação com ingredientes que respeitam restrições alimentares. Com essas dicas, seu bolo ficará irresistível e vai conquistar até quem não tem restrições!
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