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Frango assado com limão, alho e tomilho: sabor saudável para seu almoço

Carmela Bertolini

6 2 minutos de leitura

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Frango Assado com Limão, Alho e Tomilho

Frango assado com limão, alho e tomilho para uma refeição saudável, fácil e cheia de sabor. Ideal para seu almoço nutritivo!

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Tempo de Preparo 1 1

Porções: 4 porções

Prato: Prato Principal

Culinária: Culinária Italiana

Calorias: 320

Ingredients Method Notes

Ingredientes

1.2 kg frango inteiro limpo e cortado em pedaços
4 dentes alho picados
2 unidades limões sicilianos suco e raspas
3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa tomilho fresco picado
1 colher de chá sal ou a gosto
0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora

Method

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela grande, tempere os pedaços de frango com o sal, pimenta-do-reino, o alho picado, as raspas e o suco dos limões e o tomilho fresco. Regue com o azeite de oliva e misture bem para que o tempero envolva todo o frango.
Deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
Coloque o frango temperado em uma assadeira, espalhando-o de maneira uniforme.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até o frango estar dourado e cozido por completo.
Durante o cozimento, regue o frango com o caldo da assadeira algumas vezes para manter a suculência.
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de servir para que os sucos se distribuam.

Informações adicionais

O frango assado com limão, alho e tomilho é uma receita clássica que une sabores simples e frescos, muito popular em diversas culturas pela sua praticidade e aroma irresistível. É um prato versátil que pode ser servido tanto em almoços familiares quanto em jantares especiais, trazendo sempre aquele toque caseiro e acolhedor.

Dicas para um frango suculento e saboroso

Marinar o frango: deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos para que o limão e o alho penetrem bem, deixando a carne mais macia e perfumada.
Não exagere no suco de limão para evitar que o frango fique com sabor amargo ou ressecado. Use também as raspas para intensificar o aroma sem prejudicar a textura.
Asse em forno preaquecido a temperatura alta para selar o frango, garantindo uma pele dourada e crocante enquanto mantém o interior suculento.
Regue o frango durante o cozimento com os sucos que se formam na assadeira para preservar a umidade e enriquecer o sabor.
Deixe o frango descansar por cerca de 5 a 10 minutos após retirar do forno. Isso permite que os sucos se redistribuam e evita que a carne fique seca na hora de servir.
Se preferir, substitua o tomilho fresco por alecrim, que combina muito bem e trará um aroma diferente.

Conselhos técnicos para o preparo

Utilize uma assadeira que permita distribuir o frango em uma única camada para que ele asse de maneira uniforme. Caso prefira, uma grelha para assar pode garantir uma pele mais crocante. Controle o tempo de forno para evitar que o frango resseque, especialmente se forem pedaços menores ou cortes específicos como o peito.

Sugestões para acompanhar e servir

Purês de batata ou mandioca são ótimas opções para acompanhar, trazendo cremosidade e equilíbrio ao prato.
Legumes assados como cenoura, abobrinha e batata complementam bem os sabores e podem ser preparados juntos na mesma assadeira.
Saladas frescas com folhas verdes, tomate e um toque de vinagrete adicionam leveza à refeição.
Para uma apresentação charmosa, disponha o frango em uma travessa decorada com ramos de tomilho e rodelas finas de limão.

Esse prato é um convite para experimentar a simplicidade dos ingredientes combinados de forma harmoniosa, proporcionando uma experiência saborosa, prática e nutritiva para qualquer momento.