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Sopa cremosa de salmão, abóbora e milho: conforto saudável e sabor marcante
Sopa Cremosa de Salmão, Abóbora e Milho
Sopa cremosa de salmão, abóbora e milho: uma mistura envolvente de sabores que alimenta corpo e alma. Experimente hoje mesmo!
Ingredientes
Method
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola picadinha até que fique transparente, acrescentando o alho picado nos segundos finais e mexendo sem deixar dourar.
- Adicione a abóbora picada e o milho verde. Refogue tudo por 2 minutos, misturando para envolver os sabores.
- Despeje o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar macia, cerca de 15 minutos. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
- Retire parte dos vegetais e amasse bem, retornando à panela para criar uma textura cremosa. Adicione o leite, misture e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
- Junte o salmão em cubos, misture delicadamente e cozinhe por mais 8 a 10 minutos, até o peixe estar cozido e suculento.
- Finalize polvilhando salsinha fresca. Sirva quente, decorando com mais ervas se desejar.
Informações adicionais
A sopa cremosa de salmão, abóbora e milho é o tipo de receita que une praticidade, sabor marcante e um alto valor nutritivo. Super versátil, funciona tanto para um jantar acolhedor em dias frios quanto como entrada sofisticada para receber amigos.
Dicas e truques de chef
- Salmão mais suculento: Para garantir um salmão macio, adicione-o apenas quando a sopa estiver quase pronta e não deixe cozinhar demais.
- Varie o legume: Se não encontrar abóbora cabotiá, use outro tipo de abóbora ou até batata-doce para uma textura igualmente cremosa.
- Sopa mais aveludada: Bata uma parte dos ingredientes no liquidificador e retorne à panela. Isso engrossa sem perder os pedaços gostosos.
- Toque especial: Um pouco de leite de coco pode incrementar o sabor e intensificar a cremosidade, tornando o prato ainda mais envolvente.
Dominando a técnica
Evite mexer demais o salmão depois de colocado na panela, para que ele não desmanche. Deixe que cozinhe suavemente no calor do caldo. Aproveite para preparar o caldo de legumes em casa, o que realça o sabor final da sopa e permite controlar o teor de sódio e temperos.Arremate a refeição
Sirva sua sopa com pães rústicos ou torradas integrais. Salpicar sementes de abóbora torradas ou ervas frescas na finalização transforma cada porção em uma experiência gourmet. Caso queira variar, adicione ervilhas frescas ou cubos de batata para mais textura.🍰 Curso Completo – Salgadinhos e Doces Artesanais
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