Ingredientes
Method
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira pequena com papel manteiga, deixando sobras nas laterais para facilitar na hora de retirar.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, a aveia, as amêndoas picadas, as castanhas e o sal.
- Adicione cranberries secas (ou outra fruta), o mel (ou melado), o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha. Mexa até formar uma massa úmida e bem misturada.
- Transfira a massa para a assadeira preparada e pressione muito bem com as mãos ou uma espátula, formando uma camada uniforme.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em barras.
Informações adicionais
Se você busca um lanche prático, saudável e cheio de sabor, as barras de biscoito de amêndoa são uma escolha versátil: vão bem no café da manhã, naquele lanche da tarde ou até como pré-treino. O melhor é que, por serem caseiras, você controla exatamente o que vai nelas, adaptando ao seu gosto, alergias e estilo de vida.
Dicas e truques para aperfeiçoar suas barras
- Textura ideal: Para barrinhas mais crocantes, deixe esfriar completamente antes de cortar. Se preferir mais macias, tire do forno alguns minutos antes do tempo máximo sugerido.
- Substitua ingredientes: Não curte cranberries? Troque por uvas-passas, damascos secos picados ou gotas de chocolate amargo. Quem deseja uma versão vegana pode usar melado ou outro adoçante líquido no lugar do mel.
- Evite barras quebradiças: Pressione bem a massa na assadeira – isso faz com que as barras não se desfaçam ao serem cortadas.
- Melhore o sabor: Acrescente especiarias como canela ou noz-moscada à mistura para dar um toque especial.
Sugestões de preparo e serviço
- Corte as barras somente quando estiverem 100% frias, garantindo que fiquem firmes e com menos farelo.
- Para um acabamento sofisticado, passe as extremidades das barrinhas em chocolate 70% derretido e leve à geladeira alguns minutos para firmar.
- Essas barras combinam perfeitamente com iogurte natural, frutas frescas ou até um café gelado para um café da manhã reforçado ou lanche pós-treino.
- Quer diversificar? Experimente trocar parte da farinha de amêndoa por castanhas de pará moídas ou até sementes de girassol, tornando a receita mais acessível e igualmente nutritiva.
