Bolo de Brownie sem glúten e sem laticínios.

Bolo de brownie sem glúten e sem laticínios super saboroso e prático para quem quer saúde sem abrir mão do sabor.

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Tempo de Preparo 50

Porções: 8 porções

Prato: Sobremesa

Culinária: Culinária Italiana Adaptada

Calorias: 240

Ingredients Method Notes

Ingredientes

1 xícara açúcar mascavo
0.75 xícara farinha de amêndoas
0.5 xícara cacau em pó sem açúcar
0.25 xícara óleo de coco
3 unidades ovos em temperatura ambiente
1 colher de chá extrato de baunilha
0.5 colher de chá sal
1 colher de chá fermento em pó
0.5 xícara chocolate meio amargo picado

Method

Preparo da massa

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo de coco.
Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o sal e o fermento em pó.
Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos, o óleo de coco e o extrato de baunilha.
Despeje os ingredientes líquidos na mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea.
Acrescente o chocolate meio amargo picado e misture delicadamente.
Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até passar no teste do palito.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Informações adicionais

O bolo de brownie sem glúten e sem laticínios é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa saborosa e inclusiva, perfeita para pessoas com restrições alimentares ou quem deseja uma alternativa mais saudável e nutritiva. Esse tipo de receita combina a textura densa e o sabor marcante do brownie tradicional, mas com ingredientes que respeitam dietas especiais, sendo muito versátil para diferentes ocasiões.

Dicas e Segredos para um Brownie Perfeito

Evite assar demais: o brownie é conhecido pela textura úmida e levemente pegajosa no centro. Para isso, sempre asse em forno preaquecido a 180°C e comece a verificar o ponto a partir dos 40 minutos, inserindo um palito que deve sair com algumas migalhas úmidas, mas não molhado.
Substituições inteligentes: caso não tenha farinha de amêndoas, você pode usar farinha de coco ou uma mistura de farinhas sem glúten, ajustando a quantidade para evitar ressecamento.
O segredo do óleo de coco: ele contribui para a umidade e aroma suave do brownie, mas se não gostar do sabor, pode substituir por óleo de girassol ou outro óleo vegetal neutro.
Chocolate de qualidade faz diferença: opte por chocolate meio amargo com alto teor de cacau para um sabor mais intenso e menos doce.

Conselhos Técnicos

Quando misturar os ingredientes líquidos e secos, mexa o suficiente para incorporar, evitando excesso que pode resultar em um bolo duro.
Deixe o brownie descansar por pelo menos 10 minutos antes de cortar para que a textura firme e mantenha a forma.
Use uma forma com fundo removível para facilitar a retirada do bolo sem quebrar.

Sugestões de Acompanhamento e Variedades

Sirva o brownie com uma bola de sorvete de baunilha vegano ou um creme de coco para um contraste de temperaturas e sabores.
Também fica incrível acompanhado de frutas vermelhas frescas, que conferem um toque refrescante.
Para variar, experimente adicionar castanhas picadas na massa ou substituir parte do chocolate por gotas de chocolate branco vegano.

Prepare com carinho, aproveite cada mordida e descubra como é possível desfrutar de um doce delicioso que respeita suas escolhas alimentares e ainda surpreende pelo sabor intenso e textura maravilhosa.