Camarão Grelhado com Capim-Limão

Camarão grelhado com capim-limão, receita rápida e saudável que traz sabor e leveza para suas refeições. Experimente hoje mesmo!

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Tempo de Preparo 25

Porções: 2 porções

Prato: Jantar

Culinária: Culinária Brasileira

Calorias: 220

Ingredients Method Notes

Ingredientes

300 g camarão limpo fresco ou descongelado
2 ramos capim-limão apenas as folhas finamente picadas
2 colheres de sopa azeite de oliva
2 dentes alho picados
1 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
0.5 colher de chá sal ou a gosto
1 colher de sopa suco de limão preferencialmente fresco

Method

Lave o camarão em água corrente e seque com papel toalha.
Em uma tigela, misture o camarão, o capim-limão picado, o alho, o azeite, o sal, a pimenta e o suco de limão.
Deixe marinar por cerca de 10 minutos para absorver os sabores.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
Grelhe o camarão
Retire o camarão da frigideira e sirva imediatamente, decorando com folhas frescas de capim-limão se desejar.

Informações adicionais

Versatilidade e sabor em sua cozinha

O camarão grelhado com capim-limão é uma receita que encanta pelo sabor fresco e aroma envolvente, perfeita para quem busca uma refeição leve e sofisticada sem complicação. É uma ótima opção para jantares rápidos durante a semana, mas também funciona lindamente para ocasiões especiais, quando você quer impressionar com sabores simples e elegantes.

Dicas práticas para um camarão perfeito

Para evitar que o camarão fique borrachudo, não deixe cozinhar por muito tempo. O ideal é grelhar até que ele fique rosado e firme, mas ainda suculento. Outra dica é usar o capim-limão fresco, pois ele traz um aroma muito mais intenso. Se não encontrar, você pode substituir por raspas de limão siciliano para trazer acidez e frescor.

Uma marinada rápida, como a sugerida, é suficiente para realçar os sabores sem mascarar o sabor natural do camarão. Utilize sempre um azeite de boa qualidade para garantir sabor e benefícios para a saúde.

Cuidados no preparo

Ao preparar o camarão, seque bem antes de temperar para que ele grelhe corretamente e não solte água na frigideira. Se preferir, pode usar uma frigideira de ferro fundido para obter uma crostinha levemente caramelizada e saborosa. Evite mexer muito durante o cozimento para garantir que ele fique dourado uniformemente.

Como servir e variações

Esse prato combina muito bem com acompanhamentos leves como saladas frescas, arroz de coco ou legumes grelhados. Para dar uma incrementada, você pode adicionar pimenta vermelha picada à marinada para um toque apimentado ou incorporar ervas frescas como coentro ou hortelã na hora de servir.

Outra ideia é servir o camarão com um molho leve de iogurte e limão para contrastar com o sabor cítrico do capim-limão. Essa combinação torna a experiência de degustação ainda mais prazerosa e equilibrada.