Ingredientes
Method
- Tempere as coxas de frango com o suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino, páprica, alecrim e orégano. Misture bem para envolver todos os temperos.
- Deixe as coxas marinando por pelo menos 20 minutos para absorver os sabores. Se possível, deixe mais tempo na geladeira.
- Envolva cada coxa de frango com uma fatia de presunto, cobrindo toda a superfície da carne.
- Disponha as coxas em uma assadeira levemente untada com azeite de oliva, deixando espaço entre elas. Regue com um fio de azeite por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até o frango ficar dourado e completamente assado.
- Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de salada, arroz ou outro acompanhamento de sua preferência.
Informações adicionais
Versáteis e deliciosas, as coxas de frango envolvidas em presunto são perfeitas tanto para um jantar especial quanto para as refeições do dia a dia. Essa combinação traz suculência e sabor extra ao frango, além de ser uma ótima pedida para quem busca praticidade na cozinha.
Dicas para frango mais suculento e saboroso
- Capriche na marinada: Deixe as coxas absorverem bem o tempero por pelo menos 20 minutos. Para um sabor ainda mais intenso, pode preparar na véspera e deixar o frango marinando na geladeira.
- Presunto ou substitutos: Use presunto magro para um toque clássico ou experimente envolver o frango em pancetta, bacon ou até peito de peru para diferentes texturas e sabores. Para versões mais leves, opte por peito de peru defumado.
- Evite ressecar: Cubra a assadeira com papel-alumínio durante a primeira metade do forno para manter a umidade do frango. Retire o papel na metade final para dourar.
Truques para aprimorar a receita
- Use ervas frescas como alecrim, tomilho ou sálvia para realçar o aroma. Salpique ervas sobre o frango antes de assar para um perfume irresistível.
- Variações de temperos: Experimente versões picantes adicionando um pouco de páprica picante ou pimenta calabresa à marinada.
- Molho especial: Sirva regado com molho de mostarda e mel, ou um fio de azeite temperado com limão e ervas para um toque gourmet.
Acompanhamentos e sugestões de serviço
- Combine com batatas rústicas assadas ou uma salada de folhas verdes para um prato balanceado.
- Arroz branco, risoto de limão siciliano ou purê de mandioquinha são excelentes opções para um menu mais refinado.
- Para servir de forma criativa, faça pequenas trouxinhas de frango e presunto com palitos e ofereça como entrada em festas.
