Ingredientes
Method
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione o alho picado e a cebola, refogue até ficarem dourados e macios.
- Coloque o peito de frango cortado na frigideira, tempere com sal, pimenta do reino e ervas finas a gosto.
- Cozinhe o frango até que esteja dourado por todos os lados.
- Adicione o vinho branco seco e deixe reduzir um pouco, cerca de 5 minutos.
- Incorpore o suco e as raspas do limão, misturando bem para que o molho ganhe sabor cítrico.
- Se desejar um molho mais cremoso, adicione o creme de leite leve e misture até aquecer.
- Prove o tempero e ajuste com mais sal e pimenta se necessário.
- Sirva o frango ao molho de vinho branco com limão quente acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca.
Informações adicionais
O frango ao molho de vinho branco com limão é uma receita versátil e encantadora que une o sabor delicado do frango com a acidez fresca do limão e o aroma refinado do vinho branco. Essa combinação é muito apreciada em diversas cozinhas, especialmente na culinária italiana, por oferecer um prato leve e saboroso, ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Dicas para um preparo perfeito
- Use vinho branco seco de qualidade para não alterar o sabor do molho.
- Ao refogar alho e cebola, fique atento para não queimar, pois isso pode deixar o prato amargo.
- Se não tiver creme de leite, pode substituir por uma colher de sopa de iogurte natural para um toque cremoso sem pesar.
- Evite cozinhar o frango por muito tempo para que ele não fique seco e perca a suculência.
Segredos para sabor e aroma intensos
- Deixe o frango marinar por 30 minutos no suco de limão com um pouco de sal para realçar o sabor.
- Adicione as raspas de limão ao molho no final do cozimento para preservar o aroma cítrico.
- Utilize ervas frescas, como tomilho e alecrim, para um perfume surpreendente.
Sugestões complementares
- Sirva com arroz branco soltinho, batatas cozidas ou uma salada verde para uma refeição equilibrada.
- Para uma apresentação elegante, decore o prato com fatias finas de limão e folhas de ervas frescas.
- Experimente variações usando vinho tinto ou acrescentando cogumelos para um toque diferente.
