Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o manjericão fresco picado, o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas italianas secas.
Adicione as partes do frango limpo e seco à tigela e misture bem para que fiquem totalmente cobertas com a marinada.
Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores do manjericão e temperos.
Disponha as partes do frango em uma assadeira, procurando não sobrepor para garantir que cozinhem uniformemente.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
Durante o cozimento, se desejar, regue o frango com o molho que se forma na assadeira para deixá-lo mais suculento.
Retire do forno e deixe o frango descansar por alguns minutos antes de servir para manter a suculência.
Sirva o frango assado no forno com infusão de manjericão acompanhado de sua guarnição preferida.
