Frango com Limão e Mel

Frango com limão e mel cheio de sabor e praticidade para suas refeições. Experimente essa receita leve e deliciosa agora!

Imprimir Pin no Pinterest

Tempo de Preparo 40

Porções: 4 porções

Prato: Prato Principal

Culinária: Culinária Italiana Adaptada

Calorias: 380

Ingredients Method Notes

Ingredientes

500 g peito de frango em cubos ou tiras
2 colheres de sopa mel
1 unidade limão siciliano raspas e suco
2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
3 dentes alho picados
1 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
1 colher de chá sal a gosto
1 pitada pimenta calabresa opcional para um toque picante
1 maço salsinha fresca picada para finalizar

Method

Em uma tigela, tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
Coloque o frango temperado na frigideira e cozinhe até ficar dourado e cozido por dentro, cerca de 8 a 10 minutos.
Em uma tigela pequena, misture o mel, o suco e as raspas de limão siciliano, e a pimenta calabresa (se usar).
Despeje essa mistura sobre o frango na frigideira e mexa bem para que o frango fique bem envolvido no molho.
Cozinhe por mais 2 minutos para que o molho engrosse um pouco e incorpore nos pedaços de frango.
Finalize com a salsinha fresca picada, mexa e desligue o fogo.
Sirva quente, aproveitando o sabor cítrico e adocicado do prato.

Informações adicionais

O frango com limão e mel é uma receita prática e cheia de sabor que conquistou espaço nas cozinhas por sua combinação equilibrada entre o cítrico e o doce. Muito comum em receitas contemporâneas, ela traz uma leveza e sofisticação para o prato, perfeita para almoços ou jantares rápidos durante a semana.

Dicas para o preparo perfeito

Evite cozinhar demais o frango: ele pode ficar seco e perder a suculência. Cozinhe até que esteja dourado e firme, mas ainda úmido por dentro.
Se quiser uma textura ainda mais macia, tempere o frango com um pouco de suco de limão antes do cozimento e deixe marinar por 15 a 30 minutos.
Substitua o mel por xarope de bordo (maple syrup) ou agave para uma versão vegana ou com fibras diferentes.
Use limão siciliano para um sabor mais suave e aromático; o limão Tahiti também funciona, porém o toque será mais ácido e marcante.
Para intensificar o aroma, rale as raspas do limão diretamente sobre o prato antes de servir.

Conselhos técnicos

Use uma frigideira antiaderente para evitar que o frango grude e para facilitar o preparo do molho.
Cozinhe em fogo médio, assim o frango corre menor risco de queimar por fora e ficar cru por dentro.
Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de servir — isso ajuda a redistribuir os sucos, mantendo o prato suculento.

Sugestões para acompanhar

Arroz branco soltinho ou risoto de ervas complementam muito bem o prato.
Legumes salteados, como abobrinha e cenoura, acrescentam cor e textura.
Para uma refeição mais leve, experimente servir com salada verde fresca com azeite e limão.

Variedades e adaptações

Dependendo da região, você pode encontrar versões do frango com limão e mel que incluem especiarias como gengibre ou ervas frescas como tomilho e alecrim, que trazem camadas extras de sabor. Para uma versão com toque oriental, experimente adicionar um pouco de gengibre ralado ao molho.

Experimente e adapte a receita ao seu paladar, testando diferentes tipos de mel ou adicionando castanhas para uma crocância especial. O mais importante é aproveitar esse equilíbrio harmonioso entre o doce e o cítrico, que faz desse prato uma escolha certeira para surpreender na cozinha.