Ingredientes
Method
Preparo do gratinado
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Leve uma panela ao fogo com o azeite de oliva e a manteiga. Refogue a cebola e o alho até ficar transparente.
- Adicione o camarão e refogue por 2 a 3 minutos, até começar a mudar de cor. Acrescente o tomate e cozinhe por mais 2 minutos.
- Junte o presunto em cubos e o creme de leite. Misture bem, ajuste sal e pimenta. Deixe cozinhar até o molho engrossar levemente (cerca de 3 minutos).
- Desligue o fogo e misture o macarrão já cozido ao molho.
- Transfira metade do macarrão para um refratário. Polvilhe um pouco de muçarela ralada. Acrescente o restante do macarrão e cubra com o restante do queijo.
- Leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar. Sirva imediatamente, finalizando com cheiro-verde picado.
Informações adicionais
O macarrão gratinado com presunto, camarão e queijo conquista paladares por unir cremosidade, sabor marcante e praticidade. É daqueles pratos coringas que vão bem tanto em almoços de domingo quanto em jantares especiais entre amigos.
Truques que fazem diferença
- Camarão no ponto certo: Refogue até começar a ficar rosado – cozinhar demais deixa borrachudo.
- Substituições criativas: Faça variações usando peito de peru, frango desfiado ou legumes grelhados, como abobrinha e berinjela.
- Massa sempre al dente: Lembre-se de não cozinhar o macarrão até o fim na panela, pois ele ainda irá para o forno e precisa manter a firmeza.
Aprimore sua receita
- Queijo: Experimente misturar parmesão ao queijo muçarela para gratinar – o sabor e a crosta ficam mais intensos!
- Antigelamento: O creme de leite fresco ou uma mistura de requeijão deixam o molho ainda mais cremoso e evitam que o gratinado resseque.
