Ingredientes
Method
- Bata os ovos em uma tigela até ficarem homogêneos.
- Adicione o frango cozido desfiado, a abobrinha ralada, a cebola picada e o alho amassado aos ovos batidos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, orégano seco. Misture bem.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Despeje a mistura na frigideira e cozinhe por 3 a 4 minutos ou até as bordas começarem a firmar.
- Com cuidado, vire a omelete e cozinhe por mais 2 a 3 minutos até que esteja completamente cozida e levemente dourada.
- Retire da frigideira, corte em porções e sirva quente.
Informações adicionais
O omelete de frango com abobrinha é uma receita muito versátil, perfeita para quem quer uma refeição rápida, nutritiva e saborosa. É comum em diversas cozinhas por ser uma maneira prática de aproveitar restos de frango e ingredientes frescos, além de ser uma excelente opção para um café da manhã reforçado, brunch ou até um jantar leve.
Dicas e segredos para um omelete perfeito
- Evite cozinhar em fogo alto. Use fogo médio para que o omelete cozinhe por igual e não queime por fora mantendo o interior macio.
- Não exagere no recheio, especialmente ingredientes úmidos como a abobrinha ralada, para evitar que o omelete fique aguado. Esprema um pouco a abobrinha antes de misturar, se desejar.
- Substitua o frango por outras proteínas como atum, sobras de carne ou até versões vegetarianas com cogumelos para variações saborosas.
- Para dar um toque especial, adicione temperos frescos como salsinha, cebolinha ou manjericão. Queijos como parmesão ralado ou queijo fresco também combinam muito bem.
Conselhos técnicos para manuseio e preparo
- Pré-aqueça a frigideira para evitar que o omelete grude e use uma frigideira antiaderente de tamanho adequado para facilitar a virada.
- Deixe o omelete descansar por um minuto fora do fogo, isso ajuda a finalizar o cozimento sem ressecar.
- Para virar o omelete com facilidade, utilize uma espátula larga e espere as bordas firmarem antes de tentar o movimento.
Sugestões complementares para servir
- Combine o omelete com uma salada fresca de folhas verdes para uma refeição equilibrada e colorida.
- Uma porção de pão integral ou torradas crocantes também são ótima pedida para acompanhar.
- Varie no acompanhamento com molhos leves, como pesto ou um vinagrete caseiro, que realçam o sabor sem pesar.
- Em algumas regiões, esse omelete pode ser enriquecido com ervas locais ou acrescentar um toque de pimenta para os mais ousados.
