Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com manteiga ou óleo.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas até formar um purê.
- Adicione o açúcar mascavo, os ovos, o óleo de coco e o leite vegetal ao purê de banana e misture bem até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo integral, o fermento, o sal e a canela.
- Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente para não desenvolver o glúten em excesso.
- Adicione as nozes picadas e mexa suavemente para distribuir na massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 60 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Retire do forno, espere esfriar por alguns minutos e desenforme.
