Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com óleo ou manteiga.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras até formar um purê.
- Adicione os ovos, o óleo de coco e o leite vegetal ao purê de banana e misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, a canela em pó e o fermento químico.
- Incorpore os ingredientes secos à mistura de banana e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea, sem bater demais.
- Adicione as nozes picadas e misture suavemente para distribuir pela massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Informações adicionais
O pão de banana com nozes e canela é uma receita que conquistou espaço na cozinha brasileira por sua praticidade e sabor reconfortante. Ideal para o café da manhã ou um lanche da tarde, ele combina ingredientes simples que se complementam para criar uma textura úmida e um aroma irresistível.
Dicas para um pão perfeito
- Use bananas bem maduras: quanto mais maduras, mais doce e macio ficará o pão.
- Não bata demais a massa para evitar que fique pesada; mexa com cuidado apenas até incorporar os ingredientes.
- Preaqueça o forno antes de colocar o pão para assar, garantindo um cozimento uniforme e evitando que resseque.
- Se quiser, substitua o óleo de coco por azeite de oliva ou manteiga derretida para variar o sabor.
- Adicione especiarias como cravo-da-índia ou noz-moscada para um toque a mais de aroma.
