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Tacos de peixe

Tacos de Peixe com Coentro e Limão

Tacos de peixe com coentro e limão para uma refeição leve e cheia de sabor. Receita fácil e rápida para o seu dia a dia.
Tempo de Preparo 30 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Almoço Ou Jantar
Culinária: Culinária Mexicana Com Toque Brasileiro
Calorias: 280

Ingredientes
  

  • 400 g filé de peixe branco sem pele e espinhas
  • 1 colher de sopa suco de limão fresco
  • 1 colher de chá cominho em pó
  • 1 colher de chá pimenta chili em pó opcional, para dar um toque picante
  • 1 colher de chá sal
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 8 unidades tortilhas de milho pequenas
  • 1 xícara repolho roxo fatiado fino
  • 0.5 xícara coentro fresco picado
  • 1 limão cortado em gomos para servir
  • 0.5 xícara creme azedo ou iogurte natural opcional para acompanhar

Method
 

Preparo do peixe
  1. Corte o filé de peixe em tiras médias.
  2. Tempere as tiras com suco de limão, cominho em pó, pimenta chili e sal. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.
  3. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira média em fogo médio.
  4. Frite as tiras de peixe até dourar e cozinharem por completo, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire e reserve.
Montagem dos tacos
  1. Aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira ou diretamente na chama do fogão por alguns segundos até ficarem maleáveis.
  2. Distribua o peixe frito sobre as tortilhas aquecidas.
  3. Acrescente o repolho roxo fatiado e o coentro fresco picado por cima do peixe.
  4. Se desejar, adicione um pouco de creme azedo ou iogurte natural para um toque cremoso.
  5. Sirva os tacos com gomos de limão ao lado para espremer na hora de comer.

Informações adicionais

Os tacos de peixe com coentro e limão são uma receita simples e versátil que trazem o frescor dos ingredientes e o sabor marcante da culinária mexicana adaptada ao paladar brasileiro. São perfeitos para uma refeição leve, saudável e prática, combinando o aroma do limão com a crocância do repolho e a suavidade do peixe.

Dicas importantes para sucesso no preparo

  • Escolha do peixe: prefira filés brancos e firmes, como tilápia ou pescada, que cozinham rapidamente e não desmancham facilmente.
  • Evite cozinhar demais o peixe:
  • Marinar o peixe:
  • Tortilhas quentinhas:
  • Substituições:
  • Complementos:

Técnicas e recomendações

  • Ao fritar o peixe, use uma frigideira antiaderente e um pouco de azeite para dourar por igual sem grudar.
  • Deixe o taco montado descansar por 2 minutos antes de servir para que os sabores se incorporem bem.
  • Use uma tábua de corte grande e faca afiada para fatiar o repolho finamente e uniformemente.
  • Se preferir, asse as tortilhas rapidamente no forno preaquecido a 180°C por 2 minutos para aquecê-las sem ressecar.

Sugestões para servir

  • Sirva os tacos acompanhados de uma salada fresca, como salada de milho ou guacamole.
  • Um molho picante à base de pimenta jalapeño ou um molho de iogurte com ervas também complementam bem o prato.
  • Apresente os tacos em uma travessa com gomos de limão para que cada um possa ajustar a acidez ao seu gosto.
  • Para uma versão mais completa, inclua feijão preto refogado como acompanhamento.
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